Prerada sirove vode i kvaliteta vode

Prilikom analize pojedinih parametara ne smije se izjednačavati pojam neobrađene vode u prirodi i vode namijenjene za ljudsku potrošnju u vodoopskrbnom sustavu. Analiza kvalitete neobrađene vode na izvorima Sveti Ivan, Gradole i Bulaž i akumulaciji Butoniga pokazuju da te vode, osim same dezinfekcije, zahtijevaju dodatnu obradu prije puštanja u vodoopskrbni sustav.

Voda sa vodocrpilišta

Izvori Sveti Ivan, Gradole i Bulaž su tipični krški izvori koji na povećanje izdašnosti uslijed padalina reagiraju povišenom mutnoćom. Povećanje mutnoće sa sobom nosi i povećanje sadržaja organske tvari, spojeva dušika i mikrobiološko zagađenje. U periodu bez padalina kemijska i mikrobiološka kvaliteta neprerađene vode je znatno bolja. Mikrobiološko onečišćenje prisutno je u svim hidrometeorološkim prilikama.

Na postrojenjima za kondicioniranje vode Sveti Ivan, Gradole i Butoniga se iz neobrađene vode uklanjaju eventualno prisutne štetne tvari te se proizvodi voda namijenjena za ljudsku potrošnju koja zadovoljava kriterije koje propisuje "Pravilnik o parametrima sukladnosti, metodama analiza i monitorinzima vode namijenjene za ljudsku potrošnju ("Narodne novine" 064/2023, 088/2023) ("Pravilnik").

Proizvodnja vode za ljudsku potrošnju

Proizvodnja vode za ljudsku potrošnju sastoji se od ovih osnovnih faza:

predobrade, (ovisno o postrojenju, sastoji se od koagulacije, flokulacije i flotacije ili taloženja),
brze filtracije i
dezinfekcije.

Na postrojenju Butoniga dodatne faze obrade su primarno i sekundarno ozoniranje te spora filtracija. Ozon se dodaje u dva navrata u fazi predtretmana i nakon brze filtracije. Nakon sekundarnog ozoniranja slijedi faza filtracije na sporim pješčanim filtrima te dezinfekcija klorom.

Osiguranje mikrobiološke sukladnosti vode na distribucijskoj mreži ostvaruje se održavanjem dostatne količine rezidualnog klora, te se iz tog razloga na pojedinim lokacijama provodi dokloriranje vode.

Praćenje kvalitete vode sa izvorišta i vode za ljudsku potrošnju

Interne kontrole

Sukladno posebnim propisima (“Zakon o vodi za ljudsku potrošnju” ("Narodne novine" 030/2023) (“Zakon”) i „Pravilnikom“) vodovod mora osigurati sustavno i stalno praćenje parametara sukladnosti vode namijenjene za ljudsku potrošnju. Zakonom su propisani i načini postupanja i izvješćivanja u slučaju odstupanja od parametara za provjeru sukladnosti vode namijenjene za ljudsku potrošnju. Ispitivanje sukladnosti vode namijenjene za ljudsku potrošnju obavlja se u internim laboratorijima, a dio analiza u suradnji sa Nastavnim zavodom za javno zdravstvo Istarske županije i Hrvatskim zavodom za javno zdravstvo.

Kontrolu kvalitete vode obavlja Tehnološko-laboratorijska služba prema planu uzorkovanja vode (njime su određene točke uzorkovanja, učestalost i vrsta analize) i interni laboratorij na postrojenju Butoniga. Kontrolira se kvaliteta neobrađene vode na vodocrpilištima Sveti Ivan, Gradole i Bulaž i akumulaciji Butoniga, vode nakon pojedinih faza pročišćavanja na postrojenjima i sukladnost vode namijenjene za ljudsku potrošnju u distribucijskoj mreži. Voda sa jezera i postrojenja Butoniga analizira se u internom laboratoriju na Butonigi.

Svrha redovitih ispitivanja je dobivanje osnovnih podataka o senzorskoj, fizikalno-kemijskoj i mikrobiološkoj kvaliteti neobrađene vode, podataka o učinkovitosti rada postrojenja i podataka o kvaliteti vode namijenjene za ljudsku potrošnju na distribucijskoj mreži. Ispitivanje vode namijenjene za ljudsku potrošnju u distribucijskoj mreži obuhvaća vodu u vodospremama i prekidnim komorama i vodu u razvodnoj mreži (mjesta uzorkovanja - "ormarići", šahtovi, hidranti). Istarski vodovod je odgovoran za vodu do priključnog mjesta odnosno vodomjera potrošača.

Redovno ispitivanje vode u internim laboratorijima Istarskog vodovoda Buzet obuhvaća senzorska, fizikalno-kemijska i kemijska ispitivanja (temperatura, slobodni rezidualni klor, mutnoća, miris, okus, pH vrijednost, električna vodljivost, oksidativnost, aluminij), te mikrobiološka ispitivanja (ukupne koliformne bakterije, aerobne bakterije na 36°C, aerobne bakterije na 22°C, Escherichia Coli, enterokoki, Clostridium perfringens, Pseudomonas aeruginosa). Redovito se na ionskom kromatografu određuje sadržaj aniona (F^-, Cl^-, NO₃^-, Br^-, BrO^3-, SO₄^2-, PO₄^3- ) i kationa ( Na⁺, K⁺, Mg²⁺, Ca²⁺, NH₄⁺). Također se ispituju nusprodukti kloriranja (trihalometani), stabilnost vode (LSI) te koncentracije metala; aluminij, željezo i mangan.

U 2023.g. u internim laboratorijima Društva (laboratorij u Buzetu i laboratorij na Butonigi) na parametre redovitih ispitivanja obrađeno je 6827 uzoraka vode.

Službene kontrole

Monitoring izvorišta po Ugovoru za 2023. g. je obavio je ovlašteni laboratorij Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Istarske županije u dva navrata, na svim izvorima i na akumulaciji.

Sukladnost vode namijenjene za ljudsku potrošnju prati Zavod za javno zdravstvo Istarske županije na 17 lokacija (Bale, Buje, Buzet, Funtana, Grožnjan, Kanfanar, Novigrad, Rovinjsko Selo, Pazin, Pićan, Poreč, Rovinj, Sv. Lovreč, Tar, Umag, Vrsar, Žminj) na distribucijskoj mreži prema monitoringu Istarske županije.

Nadzor sukladnosti vode namijenjene za ljudsku potrošnju povremenim uzorkovanjem provodi i državni inspektorat.

Sve pokazatelje kvalitete vode i njene sukladnosti određuje "Pravilnik”.

Za provedbu monitoringa vode “Pravilnikom” su parametri podijeljeni u skupine:

parametri zdravstvene ispravnosti (mikrobiološki i kemijski),
indikatorski parametri,
parametri ispravnosti kućne vodoopskrbne mreže,
parametri operativnog praćenja (tj. operativni monitoring; monitoring koji provode isporučitelji vode na parametre propisane „Zakonom“ kao i na parametre kojima se omogućuje brzi uvid u stanje voda te poduzimanje korektivnih aktivnosti) i
parametri radioaktivnih tvari u vodi namijenjenoj za ljudsku potrošnju.

Opseg analiza uzoraka u monitoringu vode za ljudsku potrošnju podjeljeni su u skupine:

parametri skupine A i
parametri skupine B

Parametri skupine A:

Fizikalno-kemijski i kemijski pokazatelji: boja, mutnoća, miris, okus, pH vrijednost, vodljivost, amonij, nitriti, nitrati, kloridi, utrošak KMnO4, rezidue dezinficijensa, temperatura, aluminij, željezo, mangan
Mikrobiološki: Escherichia coli, Ukupni koliformi, Enterokoki, Broj kolonija na 22 °C i na 36 °C, Clostridium perfringens, Pseudomonas aeruginosa

Parametri skupine B:

Obuhvaćaju sve parametre iz “Pravilnika”

Tvrdoća naše vode

Tvrdoću vode čine različiti otopljeni ioni metala, u najvećoj mjeri kalcija i magnezija. Sadrži li voda više ili manje kalcijevih ili magnezijevih soli, ona može biti tvrđa ili mekša. SI jedinica za izražavanje tvrdoće je mol/L, ali se tvrdoća najčešće mjeri u stupnjevima (njemački, francuski i engleski stupnjevi) i ostalim SI jedinicama (npr. mg CaCO₃/L). Najčešće izražava u njemačkom stupnju (°nj ili °dH) koji je definiran kao 10 mg CaO/L.

Karbonatnu tvrdoću čine svi kalcijevi i magnezijevi hidrogenkarbonati i karbonati.

Ukupna tvrdoća uključuje sve kalcijeve i magnezijeve soli koje su osim na karbonate i hidrogenkarbonate vezane i na sulfate, kloride, nitrate i silikate.

Stupnjevi ukupne tvrdoće vode prema Hartegradenu:

0 – 4 °dH – jako meka voda
4 - 8 °dH - meka voda
8 - 18 °dH - srednje tvrda voda
18 - 30 °dH - tvrda voda
> 30 °dH - vrlo tvrda voda

Tvrdoća vode u različitim sustavima vodoopskrbe Istarskog vodovoda

Kondicionirana voda iz postrojenja Sv.Ivan (min-maks.) = 11-16 °nj (°dH)
Kondicionirana voda iz postrojenja Gradole (min-maks.) = 16-24 °nj (°dH)
Kondicionirana voda iz postrojenja Butoniga (min-maks.) = 5-11 °nj (°dH)

Centar za potrošače

Kvaliteta kondicionirane vode na postrojenjima

Vodovod mora osigurati sustavno i stalno praćenje parametara sukladnosti vode za ljudsku potrošnju sukladno posebnim propisima Zakona o vodi za ljudsku potrošnju.

Rezultati kondicionirane vode na postrojenjima u 2021. g., interne kontrole.

Rezultati kondicionirane vode na postrojenjima u 2022. g., interne kontrole.

Rezultati kondicionirane vode na postrojenjima u 2023. g., interne kontrole.

Kvaliteta vode za ljudsku potrošnju nakon obrade-analize Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije (.pdf)

HACCP

U Istarskom vodovodu je 2007. godine uveden preventivni sustav samokontrole, HACCP sustav, kojega je potvrdila certifikacijska kuća Bureau Veritas. Od tada se redovito održavaju sastanci multidisciplinarnog HACCP tima koji nadzire funkcioniranje sustava i identificira područja njegovog kontinuiranog poboljšanja.

Ovim certifikatom Istarski vodovod, osim što je zadovoljio zakonske propise kojima je regulirana obveza uvođenja HACCP sustava, osigurao je i postizanje visokog stupnja sigurnosti vode za ljudsku potrošnju. Implementacijom HACCP sustava Istarski vodovod identificirao je kritične kontrolne točke, definirao kritične granice i preventivne mjere u svim fazama tehnoloških procesa proizvodnje i distribucije vode za ljudsku potrošnju.

U veljači, 2020. godine je proveden je nadzorni audit za HACCP sustav.

Auditom su dani prijedlozi za daljnje mjere poboljšanja sustava, sve u cilju kontinuirane isporuke zdravstveno ispravne vode za ljudsku potrošnju.

2021. godine Istarski vodovod započinje tranziciju na Planove sigurnosti vode čiji je cilj obuhvatiti procjenu rizika i monitoringa nad kvalitetom isporučene zdravstveno ispravne vode na još viši nivo.

PLANOVI SIGURNOSTI VODE

ISTARSKI VODOVOD d.o.o. izradio je i uspostavio sustav samokontrole utemeljen na procjeni rizika i upravljanja rizikom za sustave svoje opskrbe u obliku Plana sigurnosti vode. Od vodozahvata, obrade vode, skladištenja, distribucije do mjesta isporuke kojim želi postići još viši stupanj sigurnosti vode namijenjene za ljudsku potrošnju. Kako bi krajnjem potrošaču kontinuirano isporučili zdravstveno ispravno vodu namijenjenu za ljudsku potrošnju sukladno zahtjevima važeće zakonske regulative.

Rješenjem Ministarstva Zdravstva (rujan 2023. godine) odobren je Plan sigurnosti vode namijenjene za ljudsku kojim se utvrđuje da je dokumentiran i u potpunosti implementiran u vodoopskrbnom sustavu te da isti ispunjava opća načela procjene rizika propisana Smjernicama za kvalitetu vode za piće Svjetske zdravstvene organizacije i norme HRN EN 15975‐2:2013 koje se odnose na sigurnost opskrbe vodom namijenjenom za ljudsku potrošnju.

Prepoznavanjem opasnih događaja ili okolnosti koji mogu dovesti do pojave opasnosti, utvrđeni su rizici i identificirane su sve opasnosti koje se mogu očekivati u sustavu te su definirane mjere za upravljanje rizicima.

Prerada sirove vode i kvaliteta vode

Praćenje kvalitete vode sa izvorišta i vode za ljudsku potrošnju

Tvrdoća naše vode

Odabir regije